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春筍怎么做好吃? 世界熱點評

2023-05-07 15:41:31    來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)


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1、嫩春筍去點外皮，洗凈。

2、先從中間切開成兩三瓣。

3、再切成滾刀塊。

4、鍋里燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。

5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調(diào)和。

6、鍋里放炒菜量油或者比平時炒菜油量稍多些，把筍放入鍋中炒，中大火，翻炒到筍邊有些焦黃www.nfysw.com的感覺最好。

7、加入調(diào)好的調(diào)料汁。

8、繼續(xù)翻炒均勻，如果調(diào)料汁多可以用少量水淀粉勾芡，調(diào)料汁不太多，翻炒均勻就可以出鍋了。

9、裝盤，撒點小蔥花做裝飾，鮮美的油燜春筍就好了。

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